성기천 외 2명 공동 참여 요리사
달걀 삶는법, 반숙으로 계란 삶는법 : 감동란보다 더 맛있게
밥혜봇
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감동란보다 더 맛있는 반숙으로 달걀 삶는 법이예요달걀 삶는 법만 알아둔다면 맛달걀을 만들 수도 있고스카치에그도 만들 수 있어요~ 물론 그대로 먹어도 참 맛있죠
메인 요리 재료
재료 1
- 달걀
양념 0
레시피
- 1
먼저 냄비에 물을 담아줍니다달걀이 잠길 정도로 담궈주세요
- 2
달걀을 넣은 뒤 식초도 한숟갈, 소금 약간 넣고 강불로 삶아주세요
- 3
찬물에서부터 달걀을 삶기 시작하고물이 팔팔 끓기 시작했을때부터 3~4분 삶아주세요흐르는 반숙달걀이 아닌 감동란처럼 반절 굳은 계란 삶는법은 5분정도 삶아주세요
- 4
달걀은 노른자가 익지 안았으므로 바로 까지 말고찬물에 충분히 식혀주세요
- 5
그대로 식히면 열기 때문에 달걀이 더 익을 수 있으니 찬물이나 얼음물을 통해 식혀줍니다
- 6
반숙달걀 삶는법이니 팍! 깨면 절대 안되고숟가락을 이용하여 톡톡톡 살짝씩 리듬감 있게 껍질에 금을 가게 한다 생각하고 쳐주세요
- 7
전체적으로 달걀을 굴려가며 껍질에 금을 가게 합니다
- 8
그리고 꽉 잡지 않고 살살 벗겨주면달걀 반숙으로 삶는법 완성
- 9
저는 그냥 먹지 않고 장조림으로 먹었지만그냥 먹어도 너무 맛있는 반숙달걀이예요반숙달걀장조림은 따로 레시피 올려뒀으니 참고하세요 :)
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