펭귄고등학교, 오버쿡드 공동 참여 요리사

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

Name: 간단하지만 푸짐한 해물찜만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 고춧가루 4큰술; 관자 3덩어리; 다시마; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1t; 다진파 2큰술; 멸치; 새우 10개; 설탕 1t; 소금; 오징어 1마리; 전분 2큰술; 참기름 1~2방울; 콩나물 1봉지

강철새잎

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해물찜 대가가 알려 주는 간단하고 손쉬운 해물찜만들기!!!

메인 요리 재료

재료 14

고춧가루

4큰술
관자

3덩어리
다시마
다진마늘

1큰술
다진생강

1t
다진파

2큰술
멸치
새우

10개
설탕

1t
소금
오징어

1마리
전분

2큰술
참기름

1~2방울
콩나물

1봉지

양념 0

레시피

1

먼저 콩나물 깨끗하게 씻어서 준비해 놓고요.
2

이번 해물찜에 들어가는 해물은 단촐하네요.먼저 새우와 관자, 그리고 오징어를 준비해 놓았습니다.새우는 깨끗이 씻어 수염도 정리해주고 내장도 제거해주고요.관자를 슬라이스해서 썰어서 준비해 놓고요.오징어도 깨끗이 씻어서 칼집 넣고는 썰어 준비해 놓았습니다.
3

후다닥~~~ 해물찜을 만들어 보죠!!!아주 초스피드로 만들 수 있지요. 재료준비만 해 놓았으면 뚝딱입니다.먼저 멸치육수나 다시마육수를 넣어 주시고요. 없으시면 그냥 맹물!! 여기에 바로 전분을 넣어서 전분물을 바로 만들어 줍니다.전분이 잘 풀어지도록 잘 저어서 전분육수물을 만들어 주는 것이죠!!
4

그리고 불을 키고는 다진마늘, 다진파, 다진생강을 넣어 주시고요.
5

고춧가루 대박으로 투하합니다.매운맛을 좋아하지 않으시면 조금 덜 넣으시면 되고요.
6

그리고 간은 소금으로 해주시고설탕도 조금 넣어 주세요.
7

이제 마구마구 잘 섞어주세요.그럼 끓어 오르게 되죠!!!
8

여기에서 바로 콩나물 넣어 주시고요.지금부터는 스피드입니다.
9

새우도 넣어 주세요.
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마지막으로 준비한 해물인 오징어와 관자도 함께 넣어 줍니다.
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마지막으로 준비한 해물인 오징어와 관자도 함께 넣어 줍니다.
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전분양념이라서 착착 해물에 감기면서 간단하고 쉽게 양념이 잘 베이게 만들어 주죠!!불을 끄기 전에 참기름 한두방울 떨어뜨려 주시면 끝입니다. 바로 불을 끄시면 되어요!!!
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잘 익은 오징어와 새우!! 양념이 화끈하게 잘 베인 관자까지매콤하고 화끈한 해물찜이 후다닥 완성되었습니다.재료 준비시간을 빼고는 10~15분이면 완성이지요!!!