양념 반 후라이드 반 치킨 만들기 / 반반 치킨 / 양념치킨 소스 만들기

닭을 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗겨 준비해주세요.(껍질이 있으면 맛도 별로고 건강에도 좋지 않아 벙거롭더라 뜯고 요리하시는 게 더 좋아요^^)

후추와 소금으로 밑간을 하여 한 시간 정도 재워주세요.

양파를 듬성듬성 자른 뒤 믹서기에 물 한 컵을 넣고 갈아주세요.(너무 크면 믹서에 갈리지 않기 때문에 자른 것입니다~^^)

약불의 프라이팬에 양념치킨 소스 재료 (양파 간 것, 고추장 6 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 물엿 10 큰 술, 설탕 5 큰 술, 케첩 5 큰 술, 깨)를 섞어 소스를 만들어주세요.

밑간을 한 닭에 전분을 골고루 묻혀주세요.(저는 조금이라도 기름을 덜먹으라고 별도의 튀김가루를 사용하지 않고 전분만 사용했습니다~^!^)

기름에 노릇해질 때까지 튀겨주세요~(살이 큰 것은 안에 가 덜 익었을 수 있으니 오랫동안 튀겨 주세요. 저는 한번 넣을 때마다 10분 정도 튀겨 주었습니다^^)※10분 정도 튀긴 뒤 2차로 2~3분 정도 튀겨주었어요.

튀겨진 닭은 키친타월에 올려 충분히 기름을 빼 주세요.

잘 튀겨진 닭의 절반을 만들어두었던 양념에 투하~!!

예쁜 접시에 담아 양념 위에는 땅콩을 조금 뿌려 데코 해주면 완성~!