겉바 속촉 카레치킨 만드는법 (에어프라이어 활용)
Tina소울푸드
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시장에서 닭날개부분육을 1킬로를 사와서 닭날개로 카레치킨 만들었어요. 더운데 가까이 직화를 안써서 좋고 기름기 없이 치킨을 만들수 있어 다이어트 식으로도 좋은 거 같아요. 노릇노릇 겉바삭 안촉촉 카레가루를 듬뿍 넣고 버무려 치킨을 만드니 잡내 제거도 되고 감칠맛도 좋아요. 짭짤한 카레가루가 적절하게 치킨 의 간을 맞춰주기도 하구요. 기름에 튀기지 않아서 건강한 치킨맛이예요. 양파와 마늘, 청양고추를 다져 넣어 느끼한 맛을 줄여줬어요. 닭 자체 기름과 육즙으로 맛있게 구워지네요. 맥주 한잔을 부르는 맛이예요.
메인 요리 재료
재료 8
- 닭 날개1kg
- 마늘10개
- 맛술5스푼
- 소금2꼬집 정도
- 양파1/4개
- 청양고추3개
- 카레가루5스푼
- 후추약간
양념 0
레시피
- 1
치킨을 물에 깨끗이 씻어 건져서 맛술을 넣어 잘 섞이게 해주세요.
- 2
양파와 마늘과 술(2스푼) 섞어 믹서기에 갈아서 치킨에 넣고 소금 후추 뿌려주세요. 청양고추는 다져서 넣어 주세요. 소금은 두꼬집 정도 살짝만 넣고 잘 버무려 주세요. 나중에 카레가루 많이 들어가서 소금 간 많이 하면 짤 수 있어요.
- 3
카레가루 5스푼 넣어 주세요.
- 4
카레가루 넣고 잘 섞어 30분 정도 재워 두세요. 양념이 안에까지 잘 배어서 따로 겉돌지 않아요.
- 5
에어프라이어에 겹치지 않게 넣어 주세요.
- 6
온도 180도에서 10분 정도 익히다 한번 뒤집어 주고 5분 ~10분 더 익혀요.
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