홍차 외 2명 공동 참여 요리사
간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피
송송이야
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가족친지들이 모이다 보니... 술 한잔 드실 텐데요~ 다음날 깔끔하고 맛있는 콩나물국 끓이는 황금레시피를 소개합니다! 제사준비 하고 음식한다고 힘들었으니깐 간단한 콩나물국 만드는 레시피에요! 반은 건져서 콩나물무침 해먹으면 되지용~
메인 요리 재료
재료 7
- 다시마1조각
- 대파1개
- 마늘3개
- 물1000ml
- 소금1숟가락
- 청양고추1개
- 콩나물1/2봉
양념 0
레시피
- 1
냄비에 다시마를 넣고 물을 끓여줍니다.
- 2
물이 팔팔 끓으면 다시마를 건져냅니다.
- 3
모자벗긴 콩나물을 준비 했다가
- 4
다시마 뺀 육수에 콩나물을 넣어줍니다.
- 5
콩나물을 넣고 소금을 추가합니다.
- 6
뚜껑을 한번도 닫지 않고 끓여줍니다. (아예 닫아서 끓이거나 닫지 않고 끓여야 비린맛이 나지 않아요.)
- 7
콩나물 겉이 투명해지면 익기 직전이니
- 8
대파, 청양고추, 마늘을 준비해서 채썰어줍니다. 마늘은 너무 다지면 국물이 맑지 않으니 큼직하게 잘라줍니다. (마늘 편썰거나 채썰기)
- 9
끓는 물에 청양고추, 대파, 다지거나 채썬 마늘을 넣어 끓여줍니다.
- 10
완성된 콩나물국입니다
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