건어물 마른꼴뚜기 간단한 술안주 마른 꼴뚜기튀김/청양마요소스
쿡따라
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과자처럼 마냥 집어 먹게 되는 중독성 강한 마성의 꼴뚜기튀김입니다어른들은 술안주로 좋고 아이들은 간식으로 먹으면 좋습니다
메인 요리 재료
재료 5
- 꼴뚜기250g
- 밀가루2스푼
- 식용유약간
- 카레가루1스푼
- 튀김가루3스푼
양념 3
- 마요네즈2스푼
- 양조간장0.5스푼
- 청양고추1개
레시피
- 1
마른 꼴뚜기 물에 담가 보면 거품이 많이 나와요~ 거품 많이 나오는 꼴뚜기는 밀가루 2스푼 넣고 빠락 빠락 주물러 물에 여러번 헹궈 씻은 후 5분정도 찬물에 담가 부드럽게 불려 주세요~물에 담가 두면 부드러워지고 염분기도 빠져요~
- 2
물에 불린 꼴뚜기는 건져 키친타올로 물기를 대충 닦아 주세요~너무 꼼꼼하게 물기를 닦아내면 튀김옷이 안 묻어요!
- 3
촉촉하게 물기가 약간 있는 상태에서 적힌 분량의 튀김가루와 카레가루를 뿌려 주세요~
- 4
튀김옷을 꼼꼼하게 묻혀 주세요~
- 5
기름이 끓으면 꼴뚜기 한움큼 집어 넣고 젓가락으로 저어 떨어뜨려 가며 튀겨 주세요~금방 튀겨져 너무 높지 않은 온도에서 튀기는게 좋아요!
- 6
빠삭 빠삭하게 튀겨낸 꼴뚜기튀김입니다. 요상태 그대로 먹어도 넘 맛있는데 청양마요소스와 먹으면 더 맛있어요~
- 7
청양고추 송송 썰어 넣고 마요네즈와 간장 넣고 골고루 저어 섞어 주면 청양마요소스 완성입니다
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