다윤맘 외 2명 공동 참여 요리사
담백하게 먹을 수 있는 "계란야채죽"♪
서재인
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간편하게~ 속에 부담없이 먹을 수 있는 죽!!아침식사 대용으로도 자주 만들어 먹곤 하는데요..화려한 재료필요없이 간단해도 맛은 제대로 잡은 계란야채죽.. 만들어 볼까요? ㅎㅎ
메인 요리 재료
재료 7
- 계란1개
- 깨약간
- 당근2스푼
- 물2컵
- 양파 다진거2스푼
- 차가운 밥1+1/2공기
- 참기름1스푼
양념 0
레시피
- 1
우선 당근과 양파를 잘게 다져줍니다. 집에 있는게 이거뿐이라서 간단히 사용했는데 취향에 따라 다양한 채소 사용가능합니다^^
- 2
찬밥1공기반도 준비하고요~
- 3
냄비에 다진야채들을 넣고 참기름 1스푼을 넣어줍니다.
- 4
약불에서 서서히 볶아주고요~
- 5
양파가 투명해지면 찬밥도 바로 넣어주세요~
- 6
그리고 찬밥을 담아놨던 통을 기준으로 물2컵도 부어줍니다.
- 7
가스불을 최대로 올려서 팔팔 끓여주기 시작합니다.
- 8
떠오르는 거품들은 한번 제거해주고요~ (처음에만 제거해주면 다음부턴 거품이 없습니다)
- 9
한번 끓고 나면 가스불을 다시 약불로 낮춘 다음, 뭉근하게 계속 저어가며 끓여줍니다.
- 10
국물이 거의 졸아들때까지 계속해서 끓여주고요~
- 11
죽의 농도가 걸쭉해지기 시작하면 계란1개를 잘 풀어서 준비합니다.
- 12
냄비에 원을 그리며 계란물을 부어주고요~
- 13
바로 휘저어주세요!!
- 14
든든하면서도 담백하게 먹을 수 있는 계란야채죽 완성!!★★
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