곳음도치, 요리하는뼈다귀 공동 참여 요리사
두릅나물 데치기
메인 요리 재료
재료 3
- 두릅조금
- 물
- 소금1큰술
양념 1
- 초장3큰술
레시피
- 1
시댁에서 따온 두릅..양은 이만큼이예요~
- 2
웍에 소금 1큰술 넣고 물 넣고 끓여줍니다.
- 3
물이 끓는 사이 두릅 손질해주는데요.물에 담가 이물질 제거해준다음 밑부분 삐져나온 잎들 정리해주고 밑둥 부분도 칼로 한번 잘라내 다듬어 줍니다.
- 4
밑둥부분은 오래 익혀야 해서 밑둥부분만 집어 넣어 10초 정도 잡고 있다가 줄기부분 마저 집어넣어 1분 안으로 데쳐냅니다.
- 5
그런다음 건져내 찬물에 한번 헹궈낸 다음 물기를 꼭 짜줍니다.
- 6
그럼 이렇게 두릅 데치기 완성입니다.
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