요리연구가, 조리 공동 참여 요리사

맛있는 반찬 단호박 견과류 조림~!

Name: 맛있는 반찬 단호박 견과류 조림~!
Cuisine: 한식
Ingredients: 단호박 1/4개; 아몬드 적당량; 잣 적당량; 간장 2수저; 물 1/2컵; 설탕 1/2수저; 올리고당 2수저; 청주 2수저

불량엄마소자매마미

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마트에서 단호박이 세일을 해서 하나에 2천 원에 득템했어요. 쪄서 먹거나 오리찜 해먹기는 했었는데 다르게 먹어볼 방법은 없나 인터넷을 뒤적뒤적~! 조림 반찬으로 이밥차 레시피를 발견~! 해놓으니 남편도 아이도 잘 먹어요~! 건강한 반찬으로 맛도 100점짜리예요~! 이밥차 레시피 따라 만들어 보았어요^^ 양념을 제가 맛보면서 가감했어요. 이밥차레시피는 호두를 넣었는데 저는 집에 있는 견과류를 넣었어요.

메인 요리 재료

재료 3

단호박

1/4개
아몬드

적당량
잣

적당량

양념 5

간장

2수저
물

1/2컵
설탕

1/2수저
올리고당

2수저
청주

2수저

레시피

1

단호박은 굵은소금으로 껍질을 문질러 깨끗이 씻어줘요!
2

이밥차 레시피는 껍질째 하지만 아기도 먹일 거라 감자 깎는 필러로 껍질은 한번 벗겨주었어요.단호박은 단단해서 썰기가 어렵잖아요.전 접시에 담아 전자레인지에 3분 돌려주었어요.그럼 칼질이 훨씬 수월하다는 점^^전자레인지
3

전자레인지에 살짝 돌린 단호박은 반으로 잘라 수저로 씨부분을 제거해줍니다.1/4 조각만 사용하고 반은 단호박 샐러드로~ 나머지는 버터구이 해 먹을 거예요^^
4

깍둑썰기한 단호박은 올리브유를 두르고 볶아주세요.
5

겉이 노릇노릇 익을 때쯤
6

설탕 1/2 수저, 간장 2 수저, 청주 2수저, 물 1/2컵 넣고 조려주어요.
7

집에 있는 견과류를 넣어주세요.전 아몬드와 잣이 있어 두 가지를 넣었어요.
8

마지막에 올리고당 2수저를 넣어 주세요!
9

단호박 견과류 조림 완성~!