+1
심은주 외 3명 공동 참여 요리사
버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍
밥수이
✦ 원본 출처 (클릭 시 원작자 공식 채널 웹/앱으로 직접 이동합니다)
안녕하세요 오늘은 느타리버섯으로 종종 만들어 먹는 버섯 깐풍을 만들어 맛있게 먹었답니다^^ 버섯 하면 주로 볶음이나 전을 먼저 생각하는데 조금 색다른 맛으로 버섯 깐풍으로 만들어 먹어도 아주 맛있습니다.
메인 요리 재료
재료 7
- 느타리 버섯1팩
- 마늘1수저
- 물1/2컵
- 청고추1개
- 튀김가루7수저
- 튀김기름1컵
- 홍고추1개
양념 6
- 물2수저
- 볶음 때 기름1수저
- 설탕2수저
- 식초2수저
- 진간장2수저
- 참기름약간
레시피
- 1
버섯 1팩과 마늘 그리고 살짝 매콤한 맛으로 먹기 위해 청, 홍고추를 준비한 다음 버섯을 먼저 손질해
- 2
끓는 물에 소금을 조금 넣고 버섯을 넣어 끓어오르면
- 3
찬물에 헹구어 손바닥으로 꼭 눌러 물기를 짜주고는
- 4
튀김가루 3수저를 넣어 가루를 가볍게 무쳐놓고
- 5
튀김 반죽을 만들어 버섯을 넣어 섞어 반죽 옷을 입혀
- 6
빠르고 바삭하게 먼저 1차로 튀겨 한김 식을 수 있게 놓고
- 7
준비한 양념을 만들어요. 마늘 1수저와 청, 홍고추는 씨를 제거해 잘게 썰어 놓고
- 8
간장, 물, 설탕, 식초를 2수저씩 넣어 새콤달콤한 소스를 만들어놓습니다.
- 9
양념을 만들어 놓은 사이 1차로 튀겨 살짝 식은 튀김을 다시 2차로 한번 더 튀겨 바삭한 버섯튀김을 만들어 줍니다.
- 10
버섯을 2차로 튀겨놓고 팬에 기름 1수저를 넣어 먼저 마늘부터 볶은 다음 고추를 넣어 한번 더 가볍게 볶아
- 11
만들어 놓았던 양념을 넣어 보글보글 끓여 깐풍 소스를 만들어 줍니다.
- 12
소스가 끓으면 튀겨놓은 느타리버섯을 넣어 소스가 잘 베이도록 저어가면 소스가 남지 않게 조리듯 볶아주고
- 13
마지막에 참기를 살짝 넣어 마무리하면 버섯 깐풍 완성^^
비슷한 레시피 더 보기
인기 레시피
앱 설치 안내
브라우저의 "홈 화면에 추가" 기능을 사용해서
손쉽게 앱을 설치할 수 있어요
- Safari에서 설치하는 법 공유 버튼 → "홈 화면에 추가"
- Chrome에서 설치하는 법 메뉴 → "앱 설치"