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폐급요리사 외 3명 공동 참여 요리사
단호박꿀조림만드는법-손님접대용으로 간식으로 좋아요.
눈꽃식탁
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단호박은 다이어트식품이에요. 엘로우식품중 영양가도 높고 포만감도 높으니 아이들 영양간식으로도 좋고 손님접대용으로도 좋아요~
메인 요리 재료
재료 3
- 견과류1줌
- 단호박1개
- 대추1개
양념 3
- 간장1ts
- 계피 가루 (생략 가능)1ts
- 꿀2Ts
레시피
- 1
단호박은 식초를 살짝 푼 물에 껍껍질과 함께 세척해주세요.
- 2
단호박은 단단해서 썰기가 힘든데요!전자렌지에 2분간돌리면 그나마 힘좀 덜들이고 썰수있어요.단호박은 8등분으로 썰어놓으세요.전자레인지
- 3
속을 파내고 모서리부분을 동그랗게 다듬으세요.(조릴때 뭉개지지 않게 하기위해서)이제 찜기에 올리고 중불로15분정도 익히세요. 중간중간에 젓가락으로 익었는지 확인해보시고
- 4
너무 물컹해지지않게 해주세요. 단단한정도가 젓가락으로 눌렀을때 살짝 단단하다 느낌이 나면일차양념인 꿀1Ts,계핏가루1ts를 섞어서 단호박에 발라주세요.
- 5
계핏가루가 싫으신분들은 생략가능!그리고 불을 다시 올리고 5분간 더 익히기(뜸들이는 과정이에요. 이때는 약불로)
- 6
익었으면 일단 접시에 담고견과류(아무거나 좋아요. 전 아몬드를 썼어요.)를 다지세요.다진 견과류에 꿀한큰술과 간장한작은술을 섞어서 호박안에 얌전히 올리세요.
- 7
대추는 씨를 빼고 밀대로 밀어서 편평하게 한후 돌돌말아 이쁘게 고명으로 올리면 완성!촉촉하면서 부드러운 단호박꿀찜이 완성되었어요~~~
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