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심은주 외 3명 공동 참여 요리사
순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음
시크제이맘
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메인 요리 재료
재료 7
- 깻잎10장
- 당근
- 대파
- 순대500g
- 양배추3컵
- 양파1/2개
- 통깨
양념 12
- 간장2
- 고추장2
- 고춧가루3
- 다진마늘1
- 다진파2
- 물1/2컵
- 미림2
- 생강가루0.3
- 올리고당2
- 참기름
- 청주2
레시피
- 1
순대는 마트에서 쉽게 구입할수 있어요. 분식집에서 구입하는것보다 양도 많고 가격도 저렴하답니다. 뜨거운물에 데쳐서 따뜻하게 준비해주세요.
- 2
분량대로 양념장을 만들어주세요. 고추장2,고춧가루3,간장2,올리고당2,다진마늘1,다진파2,미림2,청주2,생강가루0.3,물1/2컵
- 3
순대볶음에 들어갈 채소를 준비하고 양배추,당근,양파,깻잎,대파
- 4
데쳐놓은 순대는 먹기 좋은 크기로 썰고 순대를 미리 데쳐서 사용하심 볶다 순대가 터지는 일이 없어요.
- 5
팬에 식용유를 두르고 양파,당근,양배추를 달달 볶아주세요 3분정도
- 6
만들어 놓은 양념장을 넣고 채소에 양념이 적당하게 베이도록 볶아주고
- 7
채소에 양념이 잘 베이면 순대를 넣고
- 8
나머지 재료 깻잎,대파를 넣어 볶아 줍니다. 순대를 미리 데쳐 놓았기때문에 오랫동안 볶지 않아도 되요.
- 9
마지막에 통깨,참기름을 넣어 마무리 해주세요.
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