견과류멸치볶음 고소하게 맛있게 볶기
차니주니네
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제가 멸치볶음 정말 좋아하거든요.시장에 갔는데 땅콩이 너무 싼거에요~그래서 한봉지 사오고 냉장고에 있던견과류랑 작은멸치로 고소한견과류멸치볶음 만들어봤어요.양념계량은 밥숟갈로 했어요^^난이도 : ★★☆☆☆요리시간 : 30분내외
메인 요리 재료
재료 7
- 땅콩100g
- 멸치100g
- 식초1T
- 아몬드100g
- 카놀라유2T
- 통깨1T
- 해바라기씨40g
양념 6
- 들기름2T
- 마요네즈1T
- 물2T
- 물엿2T
- 미림1T
- 설탕2T
레시피
- 1
01.멸치볶기기름 두스푼정도 두르고, 멸치를4~5분정도 볶아주세요.
- 2
02.땅콩삼기끓는물에 식초 한스푼 넣고 땅콩을10초정도 살짝 데쳐주세요.뜰채로 건져내고 물에 씻어 채반에받쳐 물기빼주고요.
- 3
03.견과류볶기호두,해바기씨는 약불에 살짝만 볶아수분을 날려주세요.
- 4
04.양념끓이기물,설탕,물엿,미림넣고중불로 끓기시작할때,
- 5
모든재료 다넣고 볶아주세요~
- 6
마무리될때쯤 들기름과 마요네즈통깨넣고 1분정도 볶고 불끄기.
- 7
TIP.마요네즈가 들어감으로 멸치볶음이 덜 달라붙고, 고소함은 두배!견과류멸치볶음 완성.
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