밀가루 하나면 충분해 ★ 수제비 & 칼국수 반죽 조리법
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조물조물 반죽해바바뜨끈한 국물이 필요할땐? 이젠 반죽부터 !!!!세상의 모든 레시피 만개의레시피
메인 요리 재료
재료 3
- 물1/3종이컵
- 밀가루1종이컵
- 소금약간
양념 0
레시피
- 1
볼에 밀가루, 물, 소금을 넣고 숟가락으로 가볍게 섞는다.볼
- 2
물이 보이지 않으면 손으로 치대어 반죽을 뭉친다.
- 3
비닐팩에 넣어 냉장고에서 20분 이상 숙성하여 사용한다.비닐팩
- 4
수제비: 손에 물을 묻혀 끓는 육수에 반죽을 얇게 떼어 넣는다.칼국수를 칼로 썬 후 조리시 밀가루를 털어주세요
- 5
칼국수: 덧 밀가루를 충분히 뿌려 반죽을 밀대로 민 후 접어 칼로 썬다.밀대
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