[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

감자 칼로 연근의 껍질을 벗겨주세요.

그리고 적당한 두께로 잘라주세요. 자르시고 물에 한번 깨끗이 씻어주세요.

냄비에 연근을 넣고 식초 3T를 넣어줍니다. 식초를 넣는 이유는 연근의 아린맛을 없애주려고 넣어요. 소금 1/2T도 넣고 연근이 반쯤 익을때까지 삶아줍니다.

연근을 식초 넣고 한번 삶아주면 조릴 때 더 편하겠죠? 체에 받쳐 물만 버려주세요.

물 600cc, 간장 20T, 설탕 15T, 물엿 10T, 깨를 넣고 양념장을 만들어주세요. 20큰술 이라니깐 많아 보이죠? 숟가락으로 넣다보면 안많아요!^^ *대용량 주의*

냄비에 연근과 양념장을 넣고 센불에서 끓이시다가 어느 정도 물이 졸아 들면 중불로 바꾸시고 졸여주시면 됩니다.

거의 다 졸아 들때쯤 마무리로 물엿 한큰술 넣어주시면 윤기 좌르르~~~ 깨도 한번 더~!! 완성!!

아작 아작 달콤 짭쪼름~~ 너무 좋아 연근 조림♡ 단짠 단짠 단짠! 진리입니다!