에어프라이어로 기름한방울 없이 바삭한 치킨만들기

먼저 닭을 세척해주세요. 제대로 제거되지 않은 내장 및 핏덩어리들을 손끝으로 밀어 제거해주시며 흐르는 차가운물에 세척해주세요. 그래야 잡내가 나지 않아요.

세척이 끝난 닭은 잡내제거 및 연육작용을 위해서 흰우유에 30분정도 담궈두는데요.닭다리나 닭가슴살등 살점 많은 부위는 나중에 잘 안익을수있기때문에 칼질을 한번씩 내주세요.

우유에 30분 담궈뒀던 닭은 채반에 받쳐 한번 헹궈주고 물기를 조금 제거해주세요.

닭을 다시 볼로 옮겨준후 허브솔트와 소금을 넉넉하게 넣어주세요.많이 넣어도 생각보다 자극적이지 않으니 넉넉하게 탈탈 털어넣어주시되 들이 붓지는 마세요ㅎㅎ

허브솔트와 후추를 넣어주고 잘 버무려 준후 비닐한장 덮어냉장고에 넣어준후 1시간정도 염지해줍니다.

그 사이 치킨을 바삭하게 만들어줄 시리얼을 믹서로 갈아주세요. 너무 곱게 말고 입자감이 조금 있는게 좋아요.

염지가 끝난 닭을 꺼내 치킨튀김가루를 듬뿍 한스푼 넣어주고

갈아둔 시리얼을 모두 넣어주신후 잘 섞이도록 버무려주세요.

그리고 200도에서 5분정도 예열된 에어프라이어에 닭이 겹치지 않도록 넣어준후 200도에서 15분 튀겨줍니다.에어프라이어

15분이 끝나면 닭을 뒤집어서 다시 10분정도 더 튀겨주시면 끝.