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도톨도톨 외 3명 공동 참여 요리사
캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿
샤루멜리
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캔 꽁치조림으로 칼칼한 조림을 만들어 봤어요.먹어본 손님들이 진짜 맛있다고 대박 이라네요ㅎㅎ술 안주로도 좋아요. 비린내도 전혀 안나요저의 모든 레시피는 직접 개발 합니다.
메인 요리 재료
재료 9
- 꽁치 통조림1캔
- 꽁치캔1캔
- 대파1/2대
- 들기름1T
- 무3토막
- 물100ml
- 청양고추1개
- 통깨약간
- 후추약간
양념 5
- 간장4T
- 고추가루1T
- 다진마늘1/2T
- 미림1T
- 올리고당1T
레시피
- 1
무를 냄비 바닥에 깔아주고 물 100ml넣어서 뚜껑을 닫고 약불로 10분간 끓여주세요뚝배기 조리시엔 물이 금방 졸아요(참고 해주세요)
- 2
캔꽁치 국물은 따로 담아두고 꽁치는 가위로 잘라주세요가위로 꼭 자르지 않아도 돼요
- 3
캔꽁치 국물을 담아논 곳에 모든 양념을 부어 주세요.싱겁게 드시는 분들은 간장 양을 줄여 주세요~
- 4
꽁치를 무위에 올리고 양념물 을 부어주고 뚜껑을 비스듬히 닫고 중불로 되직 해질 때까지 끓여주세요 중간중간 국물을 수저로 꽁치에 올려주세요중불
- 5
국물이 점점 졸아들어요 무가 보일듯 하게 졸여지면 그때 파와 고추를 넣어요
- 6
뚜껑을 연채로 국물이 거의 졸여지고 무가 투명해지면 통깨와 들기름 1T로 마무리 해주세요
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