정식품 콩국물을 이용한 버섯 들깨찜 만들기!

버섯은 한 가지만 사용하셔도 되고 종류별로 섞어 사용해도 좋습니다. 콩물도 진한 검은콩물을 써도 되고 반반 섞어 사용해도 좋아요

재료 썰기

새송이 버섯은 이등분해서 너무 두껍지 않게 길이로 썰어 주세요

표고버섯은 밑둥을 떼어내고 채썰어 주세요

느타리 버섯도 밑둥을 조금 잘래내고 손으로 찢어 줍니다

팽이버섯도 밑둥을 자르고 찢어 줍니다

양파도 적당한 두깨로 채썰어 주세요

대파는 어슷 썰어주세요

홍고추도 가늘게 어슷 썰어주세요

참나물은 잎부분만 떼어서 사용합니다

들깨가루는 물 1컵에 미리 풀어서 준비해 주세요

진한 콩국물도 잘 흔들어 미리 준비해 둡니다

팬을 달구고 들기름을 둘러주세요

양파를 먼저 볶아줍니다

양파가 살짝 익었으면 버섯 넣고 들기름 향이 버섯에 배이게 볶아줍니다

버섯이 부드러워 질때까지 볶아주세요

콩국물을 부어 줍니다.눌지 않도록 저어 주면서 계속 끓입니다

국간장으로 간을합니다

바글바글 끓어 오르면 대파 홍고추 넣고 한 번 더 끓이고

물에 풀어 놓은 들깨가루 넣어주세요

마지막으로 참나물 넣고 마무리하세요

고소하고 단백한 영양 만점 콩국물 버섯 들깨찜입니다!