김송희

쌀쌀한 날 국물요리 :: 콩나물 북어국 / 해장으로도 딱 좋아요!

Name: 쌀쌀한 날 국물요리 :: 콩나물 북어국 / 해장으로도 딱 좋아요!
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 2개; 국간장; 대파 1대; 두부 1/2모; 마; 무; 북어채(황태) 2줌 정도; 새우젓; 참기름; 청양고추; 콩나물 봉지

시윤블리

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안녕하세요 ~ 시윤입니당 '0'아침에 이불 밖으로 나오기 망설여지는 날씨가 다가오고 있죠.전 벌써부터 수면바지를 꺼내 입고 있답니당 (｡•́︿•̀｡)쌀쌀한 날씨에 국물요리만큼 좋은 게 또 없잖아요 ~그래서 오늘은 뜨끈한 국물이 끝내주는 레시피를 가지고 왔답니당 !시원한 콩나물 북엇국, 시작해볼게요 ❛ ڡ ❛

메인 요리 재료

재료 11

계란

2개
국간장
대파

1대
두부

1/2모
마
무
북어채(황태)

2줌 정도
새우젓
참기름
청양고추
콩나물

봉지

양념 0

레시피

1

북어채(황태채)는 차가운 물에 두세 번 푹 담가준 뒤 물기를 꽉 짜서 준비해주세요.두부는 깍둑깍둑, 무는 나박나박, 대파는 어슷어슷 썰어줍니다.청양고추는 다져서, 콩나물도 깨끗이 씻어 준비해주세요!북어채(황태채)가 엄청 딱딱한 경우에는 물에 담가 불려 사용하면 좋다고 하더라구요 ~
2

냄비에 참기름 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 북어채(황태채)를 볶아줍니다.참기름 2스푼, 다진 마늘 1스푼
3

고소한 냄새가 솔솔 올라오고 북어채(황태채)가 노릇노릇해질 때까지 볶아주다가 무를 넣고 한 번 더 볶아주세요.
4

멸치육수를 넣고, 콩나물을 넣어 끓여주세요.국간장 1스푼을 넣어 간을 맞춘 뒤 모자란 간은 새우젓을 넣어 해주세요.입맛에 따라 간장과 새우젓 양을 조절해주세요!육수 대신 쌀뜨물을 이용해도 맛있게 끓일 수 있답니당 ❛ ڡ ❛
5

콩나물이 어느 정도 익어가면 두부를 넣고 계란을 풀어주세요.깔끔한 국물을 원하신다면 계란은 생략하셔도 좋아요!
6

국물이 바글바글 끓어 뽀얗게 우러나면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.시원하고 얼큰한 콩나물북어국 완성 ٩(ˊᗜˋ*) و