심은주, spicyHunter 공동 참여 요리사

양식과 한식의 조화, 매콤 국물 파스타 만들기

Name: 양식과 한식의 조화, 매콤 국물 파스타 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 마늘 3쪽; 맛술 미림 3큰술; 물 500ml; 방울토마토 5개; 베트남고추 3개; 새우 6마리; 소금 약간; 양파 1/4개; 오징어 1마리; 올리브오일 3큰술; 조개 10마리; 치킨스톡 5g; 토마토소스 150g; 파마산치즈 약간; 파스타 1인분; 화이트와인 3큰술; 후추 약간

롯데주류 미림

✦ 원본 출처 (클릭 시 원작자 공식 채널 웹/앱으로 직접 이동합니다)

국내 유일의 요리전용 맛술 미림을 활용하여 느낌함은 잡아주고 감칠맛은 더한 매콤 국물 파스타를 만들어보자!

메인 요리 재료

재료 17

마늘

3쪽
맛술 미림

3큰술
물

500ml
방울토마토

5개
베트남고추

3개
새우

6마리
소금

약간
양파

1/4개
오징어

1마리
올리브오일

3큰술
조개

10마리
치킨스톡

5g
토마토소스

150g
파마산치즈

약간
파스타

1인분
화이트와인

3큰술
후추

약간

양념 0

레시피

1

각각의 재료를 준비한다.
2

끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 8분 동안 삶아주세요.그다음 올리브오일로 한번 코팅하면, 파스타면 준비 완료!
3

새우를 씻어서 준비해두고, 조개는 해감해 주세요.오징어 몸통은 링 모양으로, 다리는 먹기 좋게 썰어주세요.
4

마늘은 편 썰기, 양파는 채 썰기, 방울토마토는 반으로 썰어주면 재료 준비는 끝!
5

팬이 달궈지면 올리브오일을 두른 후마늘, 양파, 베트남 고추를 볶아주세요!
6

마늘과 양파가 노릇노릇해지면 준비해놓은 해산물과 화이트 와인, 맛술 미림 3 큰술을 넣고 볶아주세요.Tip. 이때 맛술 미림을 넣으면 잡내가 제거될 뿐 아니라 오징어 식감이 부드러워진답니다!
7

해산물이 볶아지면 육수 재료인 물 500ml와 치킨스톡, 그리고 토마토소스와 방울토마토를 넣고 다시 끓여주세요.
8

끓으면 파스타면을 넣고 소금, 후추로 간해주세요.그 위에 파마산 치즈를 솔솔 뿌려주면 해산물 듬뿍 국물 파스타 완성!!