날 위로해주는 달콤하고 부드러운 디저트~! 고구마크림의 크로크무슈
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은은하게 풍기는 고구마의 달콤한 풍이가 더해진 크림소스가 포인트!부드럽고 촉촉한 유럽식 토스트세상의 모든 레시피 만개의레시피
메인 요리 재료
재료 11
- 고구마삶은작은것 1개
- 밀가루1큰술
- 버터1큰술
- 소금약간
- 식빵4장
- 양파다진 1/4개 분량
- 에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈2/3컵
- 우유1컵
- 체다치즈슬라이스 2장
- 햄슬라이스 4장
- 후춧가루약간
양념 0
레시피
- 1
삶은 고구마는 껍질을 벗겨 포크로 으깨요.삶은 고구마 작은 것 1개포크
- 2
중 약불로 달군 팬에 버터, 다진 양파, 밀가루를 넣고 1분 정도 볶다가 우유를 3~4번에 나눠 부어요.버터(1큰술), 다진 양파(1/4개 분량), 밀가루(1큰술),우유(1컵)팬중약불
- 3
덩어리없이 풀리면 소금, 후춧가루를 넣고 걸쭉한 농도가 나도록 끓여 불을 꺼요.소금(약간), 후춧가루(약간)
- 4
으깬 고구마를 넣고 섞어요.
- 5
식빵에 고구마크림(2큰술)을 펴 바른 뒤 슬라이스 체다치즈와 햄을 얹고 남은 식빵으로 덮어요.체다치즈 1장, 햄 2장, 식빵 2장
- 6
고구마크림을 넉넉히 올린 뒤 에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈를 뿌려요.에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈 2/3컵
- 7
200도로 예열한 오븐에서 7~8분간 구워 마무리.오븐전자레인지에서 치즈가 녹을 정도로만 살짝 돌려도 좋아요.
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