마블리뽀레버 외 2명 공동 참여 요리사
개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다
김진옥요리가좋다
✦ 원본 출처 (클릭 시 원작자 공식 채널 웹/앱으로 직접 이동합니다)
안녕하세요 김진옥입니다.연말모임이 많으신 분들에게 도움이 될~~개운한 해장국~ 황태콩나물국 소개합니다.저의 계량은 밥숟가락 한 숟가락이 1T입니다.
메인 요리 재료
재료 10
- 국간장3T
- 다진마늘2/3T
- 다진파5T
- 달걀2개
- 멸치다시마육수500ml
- 물500ml
- 참기름1T
- 콩나물2줌
- 황태1줌
- 후춧가루소량
양념 0
레시피
- 1
1. 멸치다시마육수는 미리 끓여서 500ml를준비합니다. 멸치다시마육수와 물500ml를 섞어나중에 황태국에 넣어줄겁니다~2. 황태는 흐르는 물에 살짝 샤워시켜줍니다~
- 2
3. 위2번에서 씻은 황태를 가위로 잘라 냄비에담아줍니다.이 상태로 황태가 불게 놓고 다른재료 준비합니다.
- 3
4. 콩나물은 썩은부분이나 이물질을 다듬어준후흐르는물에 두세번 씻어 소쿠리에 받쳐줍니다.
- 4
5. 계란2개는 풀어준비합니다.다진파5T도 준비합니다.
- 5
6. 위3번에서 준비한 황태 넣은 냄비에~~참기름1T를 넣고 10초정도만 중불에서 볶다가~~위1번에서 준비한 멸치다시마육수500ml와물 500ml 를 넣어줍니다.센불로 켠후 끓으면 중약불로 줄여 5분동안 끓여주다가~ 손질한 콩나물을 넣고~~ 뚜껑은 열어 놓은상태로 5분 끓여줍니다.여기에...다진마늘2/3T. 국간장3T.후춧가루 소량을 넣은후~~다진파와 계란푼것을 넣어준후...1분만 더 끓이면 완성입니다.1. 끓이는 중간중간 수저로 거품제거해주세요!!2. 콩나물을 넣은 상태에서는 계속해서 뚜껑을 열어 놓아야 비린내가 나지 않습니다.3. 마지막에 간을 보셔서 싱거우면 소금간 추가하세요!!
비슷한 레시피 더 보기
인기 레시피
앱 설치 안내
브라우저의 "홈 화면에 추가" 기능을 사용해서
손쉽게 앱을 설치할 수 있어요
- Safari에서 설치하는 법 공유 버튼 → "홈 화면에 추가"
- Chrome에서 설치하는 법 메뉴 → "앱 설치"