요리하는뼈다귀 외 2명 공동 참여 요리사
명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요
순이의부엌
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제사나 명절때 먹고 남은 전들 어떻게 처리하시나요?이제는 칼칼한 전찌개로 남은전 맛있게 드셔보시는건 어떨까요?
메인 요리 재료
재료 9
- 고춧가루1T
- 국간장2T
- 다진마늘1T
- 멸치액젓2T
- 모듬전넣고싶은만큼
- 무1줌
- 쌀뜨물1그릇
- 양파1개
- 파1/2대
양념 0
레시피
- 1
무는 나박썰기 해서 냄비 바닥에 넓게 펼쳐 주세요.
- 2
양파는 먹기좋게 썰어낸 다음 무위에 깔아줍니다.
- 3
마지막으로 명절,제사때 먹고 남은 전들을 위에 올려주세요. 전은 가짓수가 많을 수록 골라 먹는 재미가 있답니다.전은 한입에 먹기 좋은 사이즈로 잘라 차곡차곡 예쁘게 올려주세요. 나중에 쏙쏙 집어먹기 좋답니다.
- 4
전이 자박하게 잠길 정도로 쌀뜨물을 넣고 센불에 팔팔 끓여줍니다.센불고기 종류의 전들이 쌀뜨물과 함께 육수 역할을 해주어 쌀뜨물 말고 별도의 육수를 준비해줄 필요는 없답니다.
- 5
찌개가 끓어오르기 시작하면 분량의 양념재료들 국간장2T,멸치액젓2T,다진마늘1큰술을 넣어 간을 맞추어 주시고 마지막으로 고춧가루 1T를 솔솔 뿌려 색을 내줍니다.양념재료들을 넣을 때는 찌개의 재료들이 흐트러지지 않도록 여러군데에 흩뿌려주세요.
- 6
파를 쫑쫑 썰어넣어 마무리 해줍니다.
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