다윤맘, 성이안 공동 참여 요리사
생강청,생강차 만들기 (겨울준비)
봄이엄마의부뚜막
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지금이 생강철입니다 저는 주로 생강을 말려서 사용했는데요올해는 청과 차로 만들었어요겨울이 다가오면 가족들이 감기에 자주 걸려요지금 제철일때 구입해서 가족들 건강 지켜요
메인 요리 재료
재료 3
- 꿀250g
- 생강1Kg
- 설탕700g
양념 0
레시피
- 1
생강을 구입해요요즘 생강철이라 아주 좋은걸 구입할수 있어요저는 1K 8.000원에 아주 좋은상품을 구입했어요
- 2
생강은 흙이 많아요물에 씻어서 흙제거를 해주세요생강을 쪼개주세요 생강과 생강사이에 흙이 많아요
- 3
다 씻은 생강 껍질을 벗겨주세요햇 생강이라 살짝만 긁어도 잘 벗겨져요그리고 물에 다시 씻어서물기를 말려주세요
- 4
생강을 담을 병은 꼭 열탕 소독해 주세요병은 열탕 소독 가능한 병인지 확인해 주세요
- 5
생강을 썰어주는데요오늘 생강청과 생강차용 두가지로 만들것이라써는 것도 두가지 모양으로 썰었어요믹서에 갈것은 대충 작게차용으로 쓸것은 채 썰어요
- 6
믹서에 갈아요조금씩 넣고 갈아야 해요톡톡 누르는 기능으로 해요그래야 칼날에 안 걸리고 잘 갈려요
- 7
채썬 생강은 병에 담고 꿀어 부어 주세요생강1 : 꿀 1 비율로 넣어주세요
- 8
믹서에 갈아놓은 생강은 설탕과 함께 섞어주세요생강1: 설탕 1 로 섞어요
- 9
설탕과 잘 섞은 생강은 병에 담아주세요하루 숙성후 냉장보관후 드세요
- 10
겨울에 유용하게 쓰일생강청과 생강차 완성입니다
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