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야호 외 3명 공동 참여 요리사
파채 두부부침 만들기
히로
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두부로 할 수 있는 요리 중에 눈에 들어온 건 파채 두부부침이었어요. 파채 두부부침은 반찬으로도 술안주로도 정말 좋겠더라구요.
메인 요리 재료
재료 9
- 고춧가루
- 녹말가루
- 대파
- 두부
- 설탕
- 소금
- 식초
- 참기름
- 통깨
양념 0
레시피
- 1
썰면서 먹어봤는데 살짝 단단한 편이고 그냥 두부만 먹어도 맛있더라구요.
- 2
대파는 채 썰어서 물에 담가 서너 번 씻어서 매운맛을 제거한 뒤 물기를 뺍니다.
- 3
두부는 도톰하게 썰어서 키친타월에 올려 물기를 뺀 뒤 소금으로 밑간을 하고 녹말가루를 묻히구요.
- 4
넉넉한 기름에 구워냅니다. 들기름에 구워내면 더 맛있다고 하는데 들기름이 없어서 식용유로
- 5
고춧가루, 설탕, 통깨, 식초, 소금, 참기름 넣고 파채를 살살 버무리고요.
- 6
노릇하게 구워낸 두부부침을 접시에 담고 파채 무침을 담아주기만 하면 파채 두부부침 완성입니다.
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