명희, 홍차 공동 참여 요리사

태국식 볶음 쌀국수 [팟타이 Pad Thai]

Name: 태국식 볶음 쌀국수 [팟타이 Pad Thai]
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 2알; 굴소스 2큰술; 다진쇠고기 1컵; 땅콩 적당량; 땅콩버터 1/2큰술; 마늘 3톨; 물 1컵; 새우 취향껏; 설탕 1/2큰술; 숙주 적당량; 실란트로 적당량; 쌀국수 2줌; 올리브유 2큰술; 청양고추 2개; 파 3대; 피쉬소스 1큰술

달콤스윗맘

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태국음식을 떠올리면 [팟타이]가딱! 떠오릅니다.짭조름 ~ 달큰~ 매콤~한 소스와아삭한 숙주와 면의 어우러짐이 참 맛있는[팟타이]생각보다 만들기 어렵지 않고맛은 실패 확률 0%함께 만들어 볼께요^^

메인 요리 재료

재료 16

계란

2알
굴소스

2큰술
다진쇠고기

1컵
땅콩

적당량
땅콩버터

1/2큰술
마늘

3톨
물

1컵
새우

취향껏
설탕

1/2큰술
숙주

적당량
실란트로

적당량
쌀국수

2줌
올리브유

2큰술
청양고추

2개
파

3대
피쉬소스

1큰술

양념 0

레시피

1

올리브유 2큰술에다진파와 편썬 마늘을 넣고약불에서 향이 기름에 배도록 볶아줍니다.파,마늘기름에다진 쇠고기 (또는 돼지고기)를 넣고 볶아줍니다.
2

다진 고기가 반정도 익을 즈음에생새우를 넣고 함께 볶아줍니다.
3

새우가 어느정도 익으면
4

팬의 한곳으로 볶은 기름을 모아서계란 스크램블을 만들어 줍니다.
5

월남고추(매운고추) 두어개를 썰어 넣어매콤~한 맛을 더하면훨씬 맛있는 [팟타이]를 즐길 수 있습니다.
6

쌀국수는 최소 20분,4시간 정도 불려 준 다음볶은 재료에 넣고[팟타이]소스와 볶아줍니다.[팟타이소스]굴소스 2큰술피쉬소스 1큰술설탕 1/2큰술물1컵땅콩 알러지가 없다면땅콩버터 1/2큰술을 넣어줘도 고소하니 맛있습니다.
7

마지막으로숙주와 실란트로를 넣고 재팔리 볶아주고 불을 끕니다.(짠맛은 원하면 소금이나 굴소스를 조금 더 첨가해 줍니다)
8

접시에 담고 땅콩을 부셔 올려줍니다.(땅콩 알러지가 있을 경우 다른 넛 종류를 사용합니다)
9

실란트로로 장식을 하고상에 올립니다.태국 식당에 온 느낌 물씬~이죠^^