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안준연 외 3명 공동 참여 요리사
경양식 돈까스
요리하는타조
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어린 시절 가족끼리 먹었던 그 때 그 돈까스, 추억을 되살리며 만들어보았어요.두툼한 일본식돈까스도 좋지만 왠지 모르게 옛날 생각나는 경양식 돈까스에요.
메인 요리 재료
재료 14
- 간장
- 돼지 등심
- 물
- 밀가루
- 버터
- 빵가루
- 설탕
- 소금
- 식용유
- 식초
- 양배추
- 케챱
- 튀김가루
- 후추
양념 0
레시피
- 1
재료를 준비해주세요.
- 2
양배추는 가늘게 채썰어 찬 물에 담궈주세요.
- 3
등심을 적당한 크기로 잘라주세요.
- 4
고기망치로 두드려 넓게 펴주세요.
- 5
소금, 후추로 밑간을 해주세요.
- 6
옷을 입혀봅시다.
- 7
튀김가루, 달걀물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입혀주세요.
- 8
간장 1 식초 0.5 설탕 2 케챱 1 물 3 비율로 소스를 준비해주세요.
- 9
팬에 버터를 녹이고 밀가루를 섞어 루를 만들어주세요. (비율은 1:1이에요.)
- 10
만들어둔 루에 소스를 넣고 끓여주세요.
- 11
약 180도의 온도에서 튀겨주세요.
- 12
그릇에 양배추와 돈까스, 밥을 올려주면 완성!페이스북 페이지: 요리하는타조 - TazoCookwww.facebook.com/TazoCook/
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