혜진 외 2명 공동 참여 요리사
아롱사태 소고기 무국 만들기 만드는법 황금레시피
요리사
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며칠전 엄마가 집에 방문하시면서 사다주신 한우 아롱 사태가 있어서 이걸 뭘 해먹나 하다가 아롱사태 소고기 무국을 끓였어요 소고기는 철분함량이 높아요. 철분중에서도 흡수가 잘 되는 헴철이 많아서 빈혈에 좋습니다 그리고 사태는 기름기가 없어서 다이어트 식품이기도 해요
메인 요리 재료
재료 6
- 대파3대
- 마늘20개
- 무1/4개
- 물1l
- 소고기아롱사태 300g
- 양파1/2개
양념 4
- 맛술2큰술
- 소금1큰술
- 집간장1큰술
- 참치액1큰술
레시피
- 1
사태는찬물에 30분 담가 핏물을 제거한후 타올로 핏물을 닦아 주세요
- 2
냄비에 물 1 리터를 넣고 사태를 넣어 끓여줍니다.
- 3
올라오는 거품은 국자로 떠서 제거해 주세요
- 4
잡내제거를 위해 마늘 20개와 양파 1/2개를 넣어줍니다
- 5
맛술 2 큰술 넣고 한시간 반 정도 중불에 푹 끓여주세요
- 6
고기는 건져 편 썰어 주세요
- 7
고기 삶을때 넣은 마늘과 양파도 건져 주세요
- 8
무 1/4개는 나박썰어 주고 육수에 넣어 줍니다
- 9
느끼한 맛을 잡기 위해 청양고추 2개 넣어 주었어요. 고기 삶을때 청양고추 넣었다가 건져 주어야 되는데 깜박해서 나중에 넣어 주었어요 순서는 바뀌어도 괜찮아요
- 10
대파 3대는 5센티 길이로 썰어서 국에 넣어 줍니다 파가 많이 들어가면 맛있어요
- 11
이제 간을 해줄게요 집간장 1 큰술
- 12
소금 1 큰술
- 13
참치액 1 큰술
- 14
후추 톡톡 넣어주세요 무가 투명해질때 까지 끓여주면 완성입니다 부족한 간은 소금을 추가해 주세요
- 15
국을 푸고 그 위에 편 썰어 놓은 아롱사태를 올려면 완성 입니다
- 16
사태는 초간장 만들어서 따로 찍어 먹으면 별미 입니다
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