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Gicheon Seong (NaYalNal) 외 3명 공동 참여 요리사
새콤달콤 손님접대요리에 최고!오이선
메인 요리 재료
재료 6
- 달걀1개
- 마늘1개
- 소고기30g
- 오이1/2개
- 파1토막
- 표고버섯1개
양념 7
- 간장1작은술
- 깨소금약간
- 설탕1/2작은술
- 소금약간
- 식초1큰술
- 참기름약간
- 후추약간
레시피
- 1
오이는 4cm 2토막을 내어반으로 갈라 비스듬히 잘라주세요!비스듬히 자른 후 가운데 3군데에 칼집을 1cm간격으로 내주시고 소금물에 절여요!
- 2
표고버섯은 0.2cm, 소고기는 0.1cm두께로 채썰어서 준비해주세요!간장, 설탕, 참기름 ,후추 ,깨소금 ,다진파,다진마늘을 이용해서 양념장을 만들어 재워둬요!
- 3
달걀은 황백을 분리하여 지단을 부쳐주세요!지단은 2cm길이로 0.2cm두께로 채썰어요!
- 4
팬에 절여둔 오이 - 황백지단 - 표고버섯 - 소고기 순으로 볶아 준비해요!
- 5
오이3군데 칼집 속에 황지단 -표고버섯 + 소고기 - 백지단 순으로 넣어오이선을 완성해요!
- 6
설탕, 소금, 식초를 이용해단촛물을 만들어 살짝 끓여 끼얹어주세요!
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