초코별 외 3명 공동 참여 요리사

또띠아에 싸먹는 소고기 야채볶음(손님접대, 기념일 요리)

Name: 또띠아에 싸먹는 소고기 야채볶음(손님접대, 기념일 요리)
Cuisine: 한식
Ingredients: 간장 1큰술; 고추기름 5큰술; 고춧가루 1/2큰술; 굴소스 1큰술; 다진마늘 1큰술; 대파 1/2개; 맛술 2큰술; 빨간 파프리카 1/2개; 새송이버섯 1개; 섬초 2개; 소고기 꽃등심 200g; 양파 1/2개; 전분가루 1큰술; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 후춧가루 약간

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중국식으로 만들어본 소고기 야채볶음이에요. 꽃빵 대신 또띠아를 같이 내면 손님접대, 기념일에 좋아요.

메인 요리 재료

재료 16

간장

1큰술
고추기름

5큰술
고춧가루

1/2큰술
굴소스

1큰술
다진마늘

1큰술
대파

1/2개
맛술

2큰술
빨간 파프리카

1/2개
새송이버섯

1개
섬초

2개
소고기 꽃등심

200g
양파

1/2개
전분가루

1큰술
청양고추

1개
홍고추

1개
후춧가루

약간

양념 0

레시피

1

재료 준비
2

* 소고기 굵직하게 채 썬 후 간장에 머무려 밑간해 놓기Tip. 고기는 결 반대 방향 썰어주세요. 그래야 부드러워요.
3

* 파 송송 썰기* 양파, 새송이버섯, 파프리카, 굵직하게 채썰기
4

* 재료 준비를 끝낸 후 고기에 전분가루 넣어 버무리기
5

* 고추기름에 볶기
6

전분가루와 달걀을 같이 섞어야 하는데 양이 적다 보니 달걀을 넣지 않았어요. 전분가루끼리 뭉치는 덩어리는 버려주세요. 많은 양을 할 땐 달걀을 넣어 얇은 반죽 옷을 입도록 준비해보세요.
7

* 볶음 고기 체에 밭쳐 기름 빼놓기Tip. 볶은 팬엔 고추기름 2큰술 정도 남겨두세요.
8

* 남겨 둔 고추기름에 파, 다진마늘 넣어 볶기
9

* 재료들이 투명해지면 버섯, 양파, 간장 넣어 볶기
10

* 고루 섞이면 고기, 고추, 파프리카,맛술,
11

굴소스 넣어 볶기
12

* 잠깐 볶은 후 섬초,
13

* 고춧가루, 후춧가루 넣어 볶기Tip. 기호에 따라 참기름으로 마무리해줘도 좋아요.
14

또띠아는 프라이팬에 살짝 데워 피자 자르 듯 썰어서 따로 준비하고, 섬초의 숨만 죽으면 소고기아채볶음 완성~!