다윤맘

아이 반찬 콩나물 & 크래미 무침 - 아이들 콩나물과 친해져요.

Name: 아이 반찬 콩나물 & 크래미 무침 - 아이들 콩나물과 친해져요.
Cuisine: 한식
Ingredients: 깨소금 1수저; 대파 조금; 들기름 1수저; 소금 1/2수저; 콩나물 300g; 크래미 140g

춤추는루나

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살 빠지는 레시피로 다이어트 중인 루나에요. 쉬운듯하면서 어려운 요리가 나물입니다. 기본적인 반찬이라서 잘 배워두면 반찬 고민이 덜어지는데요. 여러 가지 나물 요리 중 오늘은 콩나물무침을 준비했어요. 콩나물무침 만으로도 훌륭한 반찬이 되지만 우리 아이들 좀 더 콩나물과 친해질 수 있게 크래미를 넣어서 무쳐 보았어요. 크래미가 들어가니 달달하니 밥반찬에 더욱 잘 어울려요. 초간단 아이반찬 콩나물 & 크래미 무침 콩나물 무치러 가볼까요?

메인 요리 재료

재료 6

깨소금

1수저
대파

조금
들기름

1수저
소금

1/2수저
콩나물

300g
크래미

140g

양념 0

레시피

1

냄비에 깨끗이 씻은 콩나물과 물을 적당히 넣고 뚜껑을 덮고 삶아요. 냄비에 거품이 일어나면 2분 후 불을 끄고 1분쯤 뜸을 들입니다. 뚜껑을 열어 콩나물을 건져 찬물에 헹구고 물기를 꼬옥 짜주세요.콩나물을 끊일 때 중간에 뚜껑을 열면 콩 성분 중 립옥시제나제가 불포화지방산의 산화과정을 돕게 되어 비린내가 납니다. 그래서 익기 전에 뚜껑을 열면 안 됩니다
2

크래미는 손으로 잘라주고 대파는 송송 썰어주세요.
3

볼에 분량의 소스(소금, 들기름, 깨소금)와 콩나물을 조물조물 무칩니다.