한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국
메인 요리 재료
재료 11
- 고춧가루3T
- 국간장4T
- 다진마늘1T
- 대파1대
- 무1/4개
- 소금약간
- 진간장1T
- 참기름1T
- 콩나물1줌
- 한우 양지300g
- 후추약간
양념 0
레시피
- 1
소고기는 한우 양지로 준비해주세요.찬물에 30분정도 담가 핏물을 충분히 빼주세요.
- 2
그동안 무랑 대파는 미리 썰어주세요 ~
- 3
핏물이 빠지면 한우양지를 냄비에 넣고진간장 1T, 참기름 1T, 다진마늘1T 를 넣고
- 4
달달 볶아주세요 ~
- 5
한우가 반정도 익었을때쯤 무를 넣고
- 6
무가 투명해질때까지 달달 볶아주세요.
- 7
그리고 고추가루 3T를 넣어주시는데요. 더 얼큰하게 드시고 싶으시면 청양고추가루를 섞어서 사용하시면 된답니다.고추가루를 넣고 달달 볶다가
- 8
재료가 잠길정도로 물을 넉넉하게 부어주세요.
- 9
그리고 국간장 4T 넣고 끓여주기.
- 10
팔팔 끓여주다가
- 11
콩나물 한줌 넣어주고요
- 12
대파도 듬뿍 넣어줍니다.
- 13
마지막으로 간을 보고 부족한 간은 소금으로 ~
- 14
후추도 톡톡 넣어주면 한우 양지로 끓여낸 경상도식 소고기국 완성! 얼큰한 소고기국 드셔보시면 일반 소고기국 못드십니다.
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