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김치비지찌개 만드는 법(콩비지찌개 레시피)
눈꽃식탁
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일욜아침 남편과 산보를 나갔었어요. 제가 두부를 정말 좋아하는데 내려올때 두부집에서 두부를 먹고 비지를 얻어왔어요. 지난번에 못끓여줘서 내내 미안했는데 이번엔 끓여줘야지 싶어서 끓였답니다. 확실히 요리는 정성이 들어가면 맛있어지나봐요. 남편이 칭찬해주네요. 먹고싶었나봐요. 맛있게 끓여졌다구 ㅎㅎㅎ 겨울엔 이런 뜨끈한 찌개가 정말 좋잖아요. 그럼 김치비지찌개 만드는 법 나가요.
메인 요리 재료
재료 11
- 고춧가루1숟가락
- 김치1컵
- 김치 국물1/3컵
- 다진마늘1숟가락
- 대파1/2뿌리
- 돼지고기(찌개용) 200g
- 들기름2숟가락
- 물적당량
- 새우젓0.5숟가락
- 콩비지1컵
- 홍고추1개
양념 0
레시피
- 1
먼저 김치는 송송 썰어주세요. 냄비에 들기름(2)을 넣고 돼지고기를 볶아주세요. 돼지고기볶다가 김치를 넣고 볶아주세요.
- 2
다진마늘(1)을 넣고 볶다가 고춧가루(1)을 넣고
- 3
김치국물1/3컵을 넣고 더 볶아주세요. 그래야 간도 잘배고 누린내가 안나거든요.
- 4
여기에 물을 자박하게 넣어 끓이다가 새우젓(0.5)으로 간을 해주세요.
- 5
기호에 따라 간은 더 추가하셔도 되요. 여기에 콩비지한컵을 넣고 보글보글 끓이다가 물을 좀더 추가해서 은근한 불에 충분히 끓여주세요.
- 6
그래야 콩날냄새가 안나거든요.
- 7
마무리로 대파송송썬것과 홍고추를 넣고 한소큼 끓이면 완성이랍니다.
- 8
추운겨울에 이만한 찌개도 없는것 같아요.
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