고소한 건강 간식! 두부과자 만들기(노버터 베이킹)

볼에 계란 1개와 설타 45g을 넣어 주세요. 그리고 거품기를 활용해서 설탕이 적당히 녹을 때까지 잘 섞어 주세요.

키친타올을 이용해서 두부의 물기를 최대한 빼주세요. 두부를 감싸면서 여러번 물기를 흡수시켜 주면 됩니다.

칼면을 활용해서 두부를 부드럽게 으깨 주세요.

완전히 으깬 두부를 반죽에 넣고 거품기로 다시 한 번 섞어 주세요.

박력분 150g, 소금 3g을 체에 쳐서 내려 주세요.

주걱을 활용해서 11자로 썰듯이 살짝 섞어 주세요.

여기에 검은깨 약 5g을 넣어 주세요. 그리고 주걱으로 반죽을 꾹꾹 누르듯이 반죽해 줍니다. 낱가루가 남아있지 않도록 반죽해 주세요.

완성된 반죽을 비닐에 넣고 냉장고에서 30분간 휴지시켜 주세요.

도마에 밀가루를 충분히 뿌린 후 반죽을 올려 주세요. 그리고 반죽 윗부분에도 밀가루를 뿌려 붙지 않게 해준 후 밀대를 활용해서 얇게 밀어 주세요.

두부과자 반죽을 칼로 정사각형 모양이 되도록 잘라주세요.

오븐용 팬에 반죽을 올리고 예열한 오븐 200도에서 17분간 구워주세요.

맛있는 두부과자 완성이에요.