안준연 외 2명 공동 참여 요리사
방울토마토 마리네이드
메인 요리 재료
재료 2
- 방울토마토500g
- 양파1/4쪽
양념 6
- 레몬즙2스푼
- 발사믹식초2스푼
- 설탕1.5스푼
- 소금1꼬집
- 올리브오일5스푼
- 파슬리약간
레시피
- 1
방울토마토 500g을 깨끗이 씻어서 준비하기
- 2
열십자로 칼집 내기
- 3
칼집은 살짝만 내시면 됩니다. 너무 깊게 칼집을 내면 토마토가 퍼져요.
- 4
칼집을 내어서 준비해주세요
- 5
냄비에 물을 끓여주세요
- 6
물이 끓으면 토마토를 넣어주세요. 뜨거우니 국자에 담아서 넣어주세요. 약20초정도 토마토가 벌어지면 빼시면 됩니다.
- 7
토마토를 익히는 동안 차가운 얼음물을 준비해주세요. 저는 얼음이 없어서 아이스팩을 사용했어요.
- 8
차가운물에 데친 토마토를 넣어주세요
- 9
십자로 칼집을 내어서 껍질이 잘 벗겨집니다.
- 10
토마토 껍질만 까면 요리가 거의 끝난거예요.
- 11
*준비된 재료 확인* --껍질깐 방울토마토,다진양파, 올리브오일,발사믹식초,소금,레몬즙
- 12
방울토마토 볼에 담아주세요
- 13
올리브오일 5스푼 넣어주세요
- 14
발사믹식초 2스푼 넣어주세요
- 15
설탕 1스푼 반 넣어주세요
- 16
다진양파를 넣고 섞어주세요
- 17
레몬즙 2스푼 넣어주세요
- 18
소금은 약간만 한꼬집 넣어주세요
- 19
파슬리를 넣고 섞어줍니다
- 20
요리가 완성이요. 시원하게 냉장고에 넣고 시원하게 드세욤
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