도톨도톨 외 3명 공동 참여 요리사

no밀가루 [수플레치즈케이크] +영상

Name: no밀가루 [수플레치즈케이크] +영상
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 3개; 생크림 150g; 설탕 90g; 옥수수전분 20g; 크림치즈 200g

손애

✦ 원본 출처 (클릭 시 원작자 공식 채널 웹/앱으로 직접 이동합니다)

안녕하세요 손애입니다 :)오늘은 5시간만들고 5초만에 입에서 녹는 수플레치즈케이크를 만들었어요!사실 치즈케이크는 인내심이에요 -ㅁ- 굽는시간도오래걸리고 냉장실에서 숙성시켜먹어야하니까요..원래 요건 아는언니 선물로 만들었었는데 집에 샘플로 남은걸 먹었었거든요근데 진짜 완전 맛있더라구요 .. 그래서 그거먹고 아 진짜 치즈케익먹고싶다하고바로담날 크림치즈사와서 만들었답니다 만드는방법 자체는 간단해요~ 정말 오래걸려서그렇지 ㅠㅠ

메인 요리 재료

재료 5

계란

3개
생크림

150g
설탕

90g
옥수수전분

20g
크림치즈

200g

양념 0

레시피

1

크림치즈를 부드럽게 풀어준뒤 계란노른자만 넣어 잘섞어줍니다
2

생크림을넣고 섞어주세요
3

옥수수전분까지 넣어 섞어줍니다!
4

계란흰자는 거품을 내어 설탕을 3번나누어머랭을올려주세요
5

요정도로 약50%정도만 올려주심되셔요
6

머랭은 3번나누어 전반죽에 가볍게 섞어줍니다
7

치즈케익은 많이부풀긴하는데 식으면 엄청 낮아저요~ 팬에 꽉차게 부어주시는게좋을꺼같아요 150도 1시간20분 구워주세요오븐팬위에 원형틀을 놓고 오븐팬위에 뜨거운물을 부어 중탕으로 구워줍니다오븐
8

치즈케익은 냉장실에서 적어도 3시간정도는 차갑게 해주셔야 맛있어요 >,