ayaan, 폐급요리사 공동 참여 요리사
느타리버섯 오징어부추전~비오는날 막걸리와 함께~
메인 요리 재료
재료 5
- 계란2개
- 느타리 버섯大 1팩
- 부추1/2단
- 생물 오징어小 5마리
- 홍고추2개
양념 4
- 물500ml
- 부침가루400g
- 소금1꼬집
- 해바라기유6~8큰술
레시피
- 1
느타리버섯 큰팩 1개를 준비후에 손으로 찢어서 준비해주세요
- 2
생오징어를 준비후에 밀가른 1큰술을 넣고 잘비벼서 깨끗하게 씻은후 얇게 썰어주세요느타리버섯 두께만큼 썰어주시면 좋아요저는 몸통부분만 이용했어요
- 3
부추반단을 씻은후에 3~4센티길이로 잘라서 준비해주세요
- 4
홍고추를 얇게 썰어주세요
- 5
부침가루에 계란2개와 물을 넣고 잘풀어서 섞어주세요묽은스프정도의 농도면 됩니다~
- 6
잘풀어진 부침가루반죽에 위에 썰어놓은 모든재료를 넣고 소금 1꼬집을 넣고 잘섞어주세요
- 7
팬에 해바라기유를 두르고 반죽을 넣고 노릇하게 부쳐주시면 되세요
- 8
뒤집어서 뒤집게로 꾹꾹 눌러서 부침개를 해주셔야 찢어짐이 없는 부침개를 완성할수 있어요
- 9
오징어와 느타리버섯이 쫄깃함을 주어 더욱 맛있는 부침개가 되었네요비오는날 야식으로 또는 술안주로 느타리버섯 오징어부추전을 만들어보세요
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