(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜
아랄랄라
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쏙쏙 발라먹는 재미가 있는 등갈비 > <ㅎ김치를 넣어서 느끼함과 잡내를 잡고 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다 :)
메인 요리 재료
재료 4
- 돼지고기 등갈비1kg
- 신 김치
- 양파
- 청양고추
양념 7
- 고추장1큰술
- 고춧가루3큰술
- 다진 마늘1큰술
- 맛술1큰술
- 매실액1큰술
- 설탕1큰술
- 후춧가루약간
레시피
- 1
메인 재료인 돼지 등갈비
- 2
찬물에 2시간가량 담가서 핏물을 제거해줍니다
- 3
끓는 물에 넣어 한번 삶아주고
- 4
찬물에 헹구면서 등갈비에 붙어있는 투명막 같은 걸 제거해줍니다 :)(꼭 안 하셔도 되는데 막을 제거하면 더 부드럽게 먹을 수 있습니다)
- 5
먹기 편하게 가위로 뼈대를 하나씩 잘라 주세요
- 6
양념장 만들기【 고춧가루 3 큰 술, 고추장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 후춧가루 약간 】-밥숟가락 계량
- 7
전골냄비에 양파를 먼저 깔아둡니다
- 8
손질된 등갈비를 양파 위에 올려주고
- 9
만들어 둔 양념장을 등갈비에 발라줍니다
- 10
위에는 김치 듬뿍 >
- 11
청양고추로 마무리!! 하고자박할때까지 물을 부어줍니다
- 12
뽀글뽀글 끓이면 완성
- 13
살도 쏙쏙 잘 발라져서뼈 붙잡고 먹는 맛이 있는등갈비김치찜
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