요리하는뼈다귀 외 2명 공동 참여 요리사

뜨끈한 술안주로 딱!우럭 매운탕☆

Name: 뜨끈한 술안주로 딱!우럭 매운탕☆
Cuisine: 한식
Ingredients: 고추장 1T; 고춧가루 2T; 국간장 1T; 다진 마늘 1T; 다진 생강 1t; 대파 2대; 멸치다시마육수 1400ml; 무 150g; 미나리 50g; 버섯 40g; 양파 1/4개; 우럭 2마리; 진간장 2T; 청양고추 2개; 청주 1T; 팽이버섯 1/2개; 후추 약간

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뜨끈얼큰시원 매운탕에는 소주가 빠질 수 없디!매운탕&소쥬~언제나 바람직&먹음직♥세상의 모든 레시피 만개의레시피

메인 요리 재료

재료 17

고추장

1T
고춧가루

2T
국간장

1T
다진 마늘

1T
다진 생강

1t
대파

2대
멸치다시마육수

1400ml
무

150g
미나리

50g
버섯

40g
양파

1/4개
우럭

2마리
진간장

2T
청양고추

2개
청주

1T
팽이버섯

1/2개
후추

약간

양념 0

레시피

1

무는 크게 나박 썰고 미나리는 5cm로 자르고 양파는 굵게 채 썰고, 청양고추는 송송 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비한다.무 150g, 미나리 50g, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 대파(10cm) 2대
2

볼에 양념 재료를 넣고 섞어 잠시 숙성 시킨다.[양념 재료] 고춧가루 2T, 고추장 1T, 국간장 1T, 진간장 2T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 청주 1T, 후추 약간볼
3

냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 무를 넣어 5분간 끓인다.멸치 다시마 육수 1400ml냄비
4

숙성 시킨 양념장을 육수에 풀어 넣고 준비한 생선을 넣는다.우럭 2마리
5

뚜껑을 닫고 한소끔 끓인 후 미나리, 양파, 대파, 청양고추, 버섯을 넣어 뚜껑을 닫고 한소끔 더 끓인다.미나리 50g, 양파 1/4개, 대파(10cm) 2대, 청양고추 2개, 버섯 40g
6

뚜껑을 열고 팽이버섯을 올려 완성한다.팽이버섯 1/2개