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곳음도치 외 3명 공동 참여 요리사
온도계없이 튀김이 두려우셨다면??? 튀김온도확인법 ★
만개의노하우
✦ 이 레시피는 위 링크를 참고해서 만들었어요
온도계가 없어 튀김하기가 엄두가 안났던 사람 모여랏 ★집에서 충분히 확인할수 있어요 ; )세상의 모든 레시피 만개의레시피
메인 요리 재료
재료 1
- 식용유적당량
양념 0
레시피
- 1
예열된 기름에 젓가락으로 찔러 젓가락 주변에 작은 기포들이 생기면 170~180도로 튀김하기 적당한 온도이다.젓가락
- 2
예열된 기름에 튀겨낼 반죽옷을 소량넣어 확인 하는 방법반죽옷이 가라앉으면 160도 이하,반죽옷이 바닥에 닿았다가 올라오면 170~180도,반죽옷이 바로 올라오게 되면 180도 이상이다.
- 3
예열된 기름에 소금을 한꼬집 넣어 확인하는 방법소금이 가라앉으면 160도 이하 ,소금이 중간쯤 내려앉았다가 올라오면 170~180도 ,그 이상의 온도는 넣는 순간 요란한 소리와 함께 타버린다.
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