성이안 외 2명 공동 참여 요리사

초간단 초스피드 버섯요리, 양송이버섯 치즈볶음

Name: 초간단 초스피드 버섯요리, 양송이버섯 치즈볶음
Cuisine: 한식
Ingredients: 간장 1T; 모짜렐라 치즈 2cups; 버터 / 올리브오일 3T; 양송이 버섯 8oz(227g); 파슬리가루 1t; 후추 약간

EasyFusion집밥er

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어릴적 추억이 담긴 음식이에요. 엄마가 레스토랑 음식 리메이크 해주셨던건데 이 맛이 떠오를 때면 이렇게 따라만들었지만 엄마도 이렇게 만드셨는지는 잘 모르겠네요. ㅎ 반찬으로 먹으면 밥도둑, 안주로 먹으면 술도둑? 와인이나 맥주 둘 다 어울려요. 맛에 비해 만드는 과정은 심하게 간단하답니다.

메인 요리 재료

재료 6

간장

1T
모짜렐라 치즈

2cups
버터 / 올리브오일

3T
양송이 버섯

8oz(227g)
파슬리가루

1t
후추

약간

양념 0

레시피

1

baby bella라고도 불리는 crimini mushroom입니다. 얇게 써는 것보다 4등분으로 잘라야 먹을 때 버섯향이 좋더라구요.
2

후라이팬을 달구고 올리브오일이나 버터를 넣고 썰어둔 버섯을 볶아줍니다. 너무 센불에 볶으면 버섯에서 수분이 나오기 전에 겉이 탈 수가 있으니 조심하세요.중불
3

버섯이 촉촉해지려하면 간장과 후추가루를 뿌려 넣고 더 볶아주세요.
4

간장이 들어가면 버섯에서 수분이 더 많이 나와요.
5

버섯이 익으면 불을 줄인 뒤 모짜렐라 치즈를 넣고 뒤적뒤적 섞어줍니다.약불
6

버섯과 치즈가 뒤죽박죽 섞이면 불을 끄고
7

접시에 옮겨담은 뒤 파슬리가루를 뿌려주면 완성~