펭귄고등학교, 심은주 공동 참여 요리사

당근소스에 푹 빠진 돈가스와 밥 만들기<가와지 1호쌀>

Name: 당근소스에 푹 빠진 돈가스와 밥 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 1개; 돼지고기안심 40g; 밥 1공기; 습식 빵가루; 식용유; 튀김가루; 감자전분 3g; 노추 1g; 당근 150g; 물 150g; 사과즙 120g; 설탕 15g; 양파 50g; 진간장 10g; 케첩 20g

하하맘

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가와지 1호를 고슬고슬 지에서 만들었어요. 찹쌀처럼 불투명하게 하얀 빛을 띄고 일반 멥쌀보다 찰기나 찰성이 뛰어나고 쫀득쫀득한 식감에 특별한 밥 향이 솔~~~솔~~~ 영양만점 돈가스와 곁들인 요리입니다.

메인 요리 재료

재료 6

계란

1개
돼지고기안심

40g
밥

1공기
습식 빵가루
식용유
튀김가루

양념 9

감자전분

3g
노추

1g
당근

150g
물

150g
사과즙

120g
설탕

15g
양파

50g
진간장

10g
케첩

20g

레시피

1

가와지쌀로 맛있고 건강한 식사를 준비해 보도록 할께요.
2

[재료준비]재료들을 하나하나 꼼꼼하게 준비해 줄께요.
3

[밥 지어요]압력밥솥에 밥을 지어주어요. 뜸까지 들이고 열어보니 와우~~일반 멥쌀과는 사뭇다른 비주얼~~
4

[돈가스 만들기]미리 매콤허브솔트에 재워둔 안심을 8cm길이로 잘라서 튀김가루-->계란물-->습식빵가루 순으로 묻혀줍니다.맛있게 바삭하게 튀겨주면 완성
5

[당근소스 만들기]당근을 깍둑썰기해서 10분간 삶아줘요.삶은 당근+양파+물+사과즙을 넣고 믹서기로 갈아줘요.
6

진간장+설탕+케첩+노추를 넣고 섞어줘요.믹서기에 간 재료와 위에 양념소스를 넣고 10분정도 중불에 끓여줘요.감자전분물을 넣고 살짝쿵 3분정도 더 끓여주면 완성
7

다정채도 소금 후추로 간을 해서 살짝 2분 볶아주었어요.
8

*완성*데코를 해주세요.당근소스와 돈가스 그리고 향긋 찰진 가와지1호 쌀로 지은 밥을 함께 먹으면 더 없이 행복해 진답니다.tip 마늘쫑 장아찌를 살짝쿵 곁들여 먹으면 더 맛있답니다.