박정제, 명희 공동 참여 요리사
새우살로 만드는 얼큰한 새우탕 만들기
아랄랄라
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얼큰하면서 시원한 해물이 들어간탕을 먹고 싶었는데새우살로 야매(???!!) 간단 새우탕 만들어봤습니다 :)간단하게 만드는 얼큰 새우탕 레시피 가져왔습니다 :D
메인 요리 재료
재료 8
- 다시마3장
- 대파1대
- 멸치7~10개
- 물1L
- 새우살냉동 200g
- 애호박1/2개
- 양파1/2개
- 청양고추2개
양념 4
- 고춧가루2큰술
- 다진 마늘1큰술
- 된장1큰술
- 액젓1큰술 []
레시피
- 1
· 멸치 다시 육수를 끓여줍니다( 저는 집에 다시팩이 있어서 넣어줬습니다 )- 다시마 3장, 멸치 7~10개, 물 1L넣고 끓이다가 물이 끓으면 다시마만 뻬 주고 7~10분간 더 끓여주세요
- 2
· 냉동새우살은 흐르는 물에 2~3번 씻어내준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
- 3
· 양파 채 썰고
- 4
대파는 쫑쫑 썰어줍니다
- 5
· 애호박은 반달썰기로 썰어주고
- 6
취향에 따라 청양고추도 썰어줍니다
- 7
· 육수가 준비가 되면양파와 애호박 먼저 넣고
- 8
· 된장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술 넣고 골고루 풀어주며 끓여주다가양념이 골고루 풀어지면새우와 대파, 청양고추를 넣어줍니다
- 9
· 약 5분간 더 끓여주다가 간을 보고액젓으로 간을 해줍니다- 액젓 향을 싫어하시는 분들은 국간장으로 간해주세요
- 10
끓으면서 나오는 거품은 걷어주세요 :)
- 11
완성!!!
- 12
새우살로 만드는 간단하고시원 얼큰한새우탕
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