구름토끼 외 2명 공동 참여 요리사
폭탄계란찜 달걀찜 만들기
각설탕식구들
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폭탄계란찜~ 오늘은 폭탄 맞은 것처럼 부풀어 올랐다는 일명 폭탄 계란찜을 만들어봤어요 평소 자주 만들어 먹는 편인데 그때그때 모양은 천차만별인게 사진으로 담으려니 타이밍을 못 맞춰 폭탄이 그새 가라앉는 바람에 지난번 계란찜 이후로 오랜만에 올려봤어요 다음엔 중간과정 없이 정말 동그랗게 소복이 올라온 모습을 보여드릴게요^^ 달걀찜이 소복하게 올라와 보기도 좋지만 부들부들 얼마나 맛있게요~ 않으니 걱정마시구요.
메인 요리 재료
재료 5
- 계란4개
- 다진 파약간
- 맛술1큰술
- 물1컵
- 소금약간
양념 0
레시피
- 1
믹서기에 달걀, 소금, 맛술을 넣고 곱게 풀어주고 물과 다진파를 준비합니다
- 2
뚝배기에 물을 넣고 보글보글 끓으면 달걀물을 넣고 나무주걱으로 잘 저어주는데 이때 불은 강에서 중불로 맞추고 몽글몽글 해질때까지 저어줍니다
- 3
약불로 줄인 후 파를 조금 뿌리고 밥그릇을 덮은 후 김이 나고 뚜껑이 들썩거리면서 부풀어 오르면 불을 끄고 1분 정도 뜸을 들여줍니다
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