비엔나소세지야채볶음 만드는 법(굴소스 야채 소시지볶음)

비엔나 소세지 90g을 준비한 뒤, 소세지에 어슷 썰기 3개 정도의 칼집을 내어 줍니다. (소세지에 칼집을 내주면 모양도 예쁘면서 양념이 잘 배이기 때문에 칼집을 3~5개 정도 내어주시면 좋아요)

소시지의 짠맛과 불순물을 제거하기 위해 칼집을 낸 뒤, 뜨거운물에 소세지가 잠길 정도의 물을 넣고 5~10분 정도 담가둔 뒤, 흐르는 물에 세척 후 물기를 빼 줍니다.

붉은 파프리카와 양파를 소량으로 준비한 뒤, 한 입 크기로 썰어줍니다.

굴소스 0.2큰술, 케첩 0.5큰술 올리고당 0.5큰술, 물 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

볶음팬에 비엔나소세지와 포도씨유 2큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 소시지의 칼집이 보일 때까지 볶아줍니다. (뜨거운물에 담가두었기 때문에 칼집이 금방 보이실 거 에요)

파프리카와 양파를 넣고 아삭할 정도로만 살짝 볶아줍니다.

쏘야볶음 양념을 소세지야채볶음에 모두 넣어줍니다.

색이 날 정도로 볶은 후에 가스불을 꺼 줍니다. (맛을보고 짜다고 느껴지면 물 1큰술 정도를 넣고 볶아주고 단맛이 부족하면 올리고당을 살짝 추가하고 볶아줍니다)

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 간단 소세지야채볶음 쏘야볶음 완성입니다.