혼밥맨 외 3명 공동 참여 요리사

도토리 묵밥 묵사발 다이어트 식품

Name: 도토리 묵밥 묵사발 다이어트 식품
Cuisine: 한식
Ingredients: 국간장 2t; 김치 국물 3T; 깨소금 2T; 냉면육수 1; 다진마늘 1t; 도토리 묵 1; 매실액 1T; 멸치육수 1컵; 배추김치 1컵; 상추 2~3장; 식초 1T; 조미김 1; 진간장 1T

815요리사랑

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오늘은 시원하게 묵밥 말았어요~

메인 요리 재료

재료 13

국간장

2t
김치 국물

3T
깨소금

2T
냉면육수

1
다진마늘

1t
도토리 묵

1
매실액

1T
멸치육수

1컵
배추김치

1컵
상추

2~3장
식초

1T
조미김

1
진간장

1T

양념 0

레시피

1

도토리묵은 먹기좋은 크기로 자릅니다굳은 묵은 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기 제거합니다묵은 끓는물에 데치면 묵이 투명하게 변하게 돼요 이때 건쳐 찬물에 잠시 담가 열기를 빼주셔야해요
2

배추김치 1컵은 설탕과 참기름 약간을 넣어 조물조물 무쳐주세요 오이가 없어 상추로 대체 했어요 상추는 송송 썰어준비해요
3

냉면육수에 멸치육수 넣고 김치국물과 다진 마늘은 체에 걸러 준비합니다 분량의 양념 재료 모두 섞어 냉장고에 차게 보관해 사용합니다김치국물 마늘은 체에 걸러 주면 육수가 깔끔해져요 육수는 약간 간이 센듯해야 밥말았을때 간이 맞아요 부족한 간은 간장을 추가 하면 되세요
4

볼에 묵과 김치 차게 만든 육수 붓고 상추 김 깨소금 올려 주세요 얼음 동동 띄워 시원하게 드세요~