아이언쉐프, 안준연 공동 참여 요리사
사워크림 덮은 포테이토
snowrain
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패스트푸드점에서 파는 얇은 감자튀김이 아닌 두툼하고 맛있는 감자튀김!케찹을 찍어먹는 감자튀김이 아닌 사워크림을 곁들인 감자튀김!
메인 요리 재료
재료 4
- 감자4알
- 사워크림100ml
- 식용유300ml
- 전분가루100g
양념 0
레시피
- 1
깎은 감자 또는 껍질이 그대로 있는 감자튀김도 좋아요 물로 깨끗이 씻어줍니다.
- 2
너무 얇지않게 적당한 크기로 썰어줘요.
- 3
전자렌지에 8~10분정도 돌린 감자튀김은 수분이 날아갑니다. 수분이 날아간 감자튀김이 맛있어요.전자렌지에 돌린 감자에 전분가루를 묻혀줘요.전자레인지
- 4
적당한 온도로 끓는 기름에 전분가루를 묻힌 감자를 튀겨줍니다.
- 5
사워크림은 시판되는 사워크림을 사용하거나, 플레인 요거트와 생크림(휘핑크림)을 7:10으로 섞어준 후 레몬즙 적당량 첨가후 24시간 따뜻한 곳에서 발효하면 끝!
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