가지덮밥

가지의 꼭지를 잘라내고 반으로 갈라 준비합니다.

전자레인지에 가지를 넣고 3분간 돌립니다.

계란 2개를 풀어 부드럽게 스크램블합니다.

스크램블한 계란을 밥 위에 올립니다.

전자레인지에 돌린 가지를 펼쳐 사선으로 칼집을 냅니다.

전분가루를 가지에 골고루 묻힙니다.

기름을 두른 팬에 가지를 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

양념 재료인 물, 진간장, 참치액, 알룰로스, 맛술을 모두 섞습니다.

구운 가지에 양념을 넣고 잘 배도록 졸입니다.

완성된 가지를 밥과 계란 위에 올리고 깨를 솔솔 뿌립니다.

고소한 맛을 원하신다면 마지막에 참기름을 살짝 둘러줍니다.