조리

깐풍코다리/코다리/반찬/주말요리/메인요리/손님접대요리/술안주

Name: 깐풍코다리/코다리/반찬/주말요리/메인요리/손님접대요리/술안주
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 1/2개; 녹말 1T; 식용유 적당량; 코다리 1마리; 고추장 1T; 마늘; 복분자즙 1T; 생강즙; 생수 2T; 소금 약간; 조청 1T; 참기름; 후추 약간

과일짱

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그동안 코다리조림만 만들어줬는데.. 오늘은 좀 귀찮지만 튀겨서 소스에 졸여주는 깐풍코다리로 만들어 가족들 입맛좀 사로잡아 볼랍니다..ㅎ

메인 요리 재료

재료 4

계란

1/2개
녹말

1T
식용유

적당량
코다리

1마리

양념 9

고추장

1T
마늘
복분자즙

1T
생강즙
생수

2T
소금

약간
조청

1T
참기름
후추

약간

레시피

1

코다리는 지느러미떼고.. 흐르는물에 깨끗이 씻어서 준비합니다..
2

코다리 가운데로 칼집을 내어 뼈를 발라내어 줍니다..
3

먹기좋은 크기로 잘라 소금,후추,생강즙,마늘 ,참기름으로 밑간을 해둡니다 참기름은 넣으셔도 안넣으셔도 상관없는데.. 제가 해보니 참기름 약간넣어주니 더 맛있는 거 같더라구요~ 참고해주세요~
4

밑간해둔 코다리에 튀김옷을 입혀줍니다.. 계란1/2개와 녹말가루를 섞어서 튀김옷을 입혀주면 됩니다..
5

예열된 기름에넣고 튀겨주세요~
6

냄비에 깐풍소스(고추장 1, 조청 1, 복분자즙 1, 생수2) 이리넣고 끓여주세요~ 소스는 취향껏 만드셔도 좋아요~
7

소스가 끓으면 튀겨놓은 코다리를 넣어주세요~
8

코다리와 양념이 잘 어우러지도록 볶아주세요~
9

다진파나 쪽파를 넣어주세요~ 없으면 패쑤~
10

깐풍코다리 완성입니다~