건새우볶음 만드는 법: 견과류를 듬뿍 넣어 더욱 고소하고 맛있어요!

새우는 머리 없이 몸통만 50g 준비해주시고요.(머리는 믹서에 갈아 새우전을 부쳐드시거나 국, 찌개에 넣어드세요!)견과류는 아몬드나 해바라기씨 등등 좋아하는 녀석으로 30g 준비하시면 되겠슴돠 ~(참고로 저는 집에 놀고 있는 스타벅스 오도독 건강한넛&블루베리 한 봉지가 있어서 그걸로 넣었어요.)

몸통만 있는 새우를 체에 담아준 뒤 가루를 슥슥 털어주세요.

간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술을 넣고 잘 섞어주기만 하면 건새우볶음 단짠 양념 완성!

중약 불로 예열해둔 팬에 건새우를 넣고 5분가량 볶아주시다 보면 두 번째 사진처럼 색깔이 약간 흐릿해지는데요.바로 요때 견과류를 투척해줍니다.

견과류를 넣고 3분가량 더 볶아준 뒤키친타올이나 종이호일 또는 넓은 접시 위에 볶은 건새우 견과류를 넓게 펼쳐 한김 식혀줍니다.

약불에서 양념이 약간 걸쭉한 상태(카라멜소스처럼)가 될 때까지 끓여준 다음 한김 식혀두었던 건새우견과류를 넣고 잘 볶아주세요.

양념이 새우에 다 스며들면 불을 끈 뒤 통깨를 샤샥 뿌려 마무리!!!건새우볶음 만들기 참 쉽죠? '-'

바삭하면서도 쭨득한 식감과 짭조름하면서도 달콤, 고소한 맛이 넘나 예술인 건새우견과류볶음 ~ ♪

밥반찬으로도 good!!간단한 맥주 안주로도 good!!넘 맛있다 +_+